Vigna Petrussa Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Collio Orientale Friuli

Refosco dal Peduncolo Rosso 

 Collio Orientale DOC Friaul-Julisch–Venetien / Italien

  Vinifikation:  Sorgfältige lese der reifen Trauben von Hand in kleine Holzkisten, endstielen und sanfter Pressung. 2-3 Wöchige Mazeration  bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen im Eichenfass mit stehtem ruterdrückens der Selbigen.

 Ausbau: 24 Monate Französischem Barrique und Eichenfässern

 Hier in Prepotto am Rande das Flusses Judrio  und derer Hänga wächst dieser Einzigartige Wein, dunkel Purpurrote Farbe . In der Nase  Wunderbare, sofort presente Aromen von dunklen Waldbeeren, Amarenakirschen, Unterholz und Vanille. Voluminöser, voller, runder und fruchtiger Geschmack am Gaumen. Aromen von Kirschsaft und Amarenekirschen, dunklen Walbeeren Vanille. Sehr eleganter runder Geschmack mit reifen eingebetete Tanine und Säurespiel. 

 Trinktemperatur: 16° - 20° C       

 Eignet sich herforragend zu Geschmortetn, Gebratenem und Grillierten Rindsfleisch, Lamm, Wild, Enten, Gans. Italienisch Aufschnit/Afetato und Käse, speziel zu gut gereiftem. Auch gut zu Wurst und Schweinefleisch Grilladen oder schmorten Gerichten. Pilzgerichten, Pasta und Risotto mit Gorgonzola.  Die fruchtigkeit speilt auch gut mit Vorspeisen und Vegetarischen Gerichten. Und zum genisen und meditieren (Vino da Meditatione).

Alkohol: 14 %

Technische Daten Wein     Englisch