Vigna Petrussa Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Collio Orientale Friuli
Inhalt: 75 Cl.
Herkunft: Italien
SIMBOL FASS Barrique und Eichenfass 24 Mon.
Refosco dal Peduncolo Rosso
Collio Orientale DOC Friaul-Julisch–Venetien / Italien
Vinifikation: Sorgfältige lese der reifen Trauben von Hand in kleine Holzkisten, endstielen und sanfter Pressung. 2-3 Wöchige Mazeration bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen im Eichenfass mit stehtem ruterdrückens der Selbigen.
Ausbau: 24 Monate Französischem Barrique und Eichenfässern
Hier in Prepotto am Rande das Flusses Judrio und derer Hänga wächst dieser Einzigartige Wein, dunkel Purpurrote Farbe . In der Nase Wunderbare, sofort presente Aromen von dunklen Waldbeeren, Amarenakirschen, Unterholz und Vanille. Voluminöser, voller, runder und fruchtiger Geschmack am Gaumen. Aromen von Kirschsaft und Amarenekirschen, dunklen Walbeeren Vanille. Sehr eleganter runder Geschmack mit reifen eingebetete Tanine und Säurespiel.
Trinktemperatur: 16° - 20° C
Eignet sich herforragend zu Geschmortetn, Gebratenem und Grillierten Rindsfleisch, Lamm, Wild, Enten, Gans. Italienisch Aufschnit/Afetato und Käse, speziel zu gut gereiftem. Auch gut zu Wurst und Schweinefleisch Grilladen oder schmorten Gerichten. Pilzgerichten, Pasta und Risotto mit Gorgonzola. Die fruchtigkeit speilt auch gut mit Vorspeisen und Vegetarischen Gerichten. Und zum genisen und meditieren (Vino da Meditatione).
Alkohol: 14 %