Vigna Petrussa Schioppettino di Prepotto MAGNUM DOC Collio Orientale Friuli
Inhalt: 150 Cl.
Herkunft: Italien
SIMBOL Bester Autochthoner Rotwein an der Vin Italy 2017
Weinhandlung Coco Vino GmbH Heimiswilstrasse 19 CH-3400 Burgdorf Direktimport vom Winzer coco-vino.ch
Vin Italy 2017 bester Autochtohner Rotwein 
Ribolla Nera Autochthone Rebsorte aus den Friaul stamend
Collio Orientale DOC Friaul-Julisch–Venetien / Italien
Vinifikation: Sorgfältige lese von Hand in kleine Holzkisten, endstielen und sanfter Pressung. 2-3 Wöchige Mazeration bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen im Eichenfass mit stehtem ruterdrückens der Selbigen.
Ausbau: 24 Monate Französischem Barrique
Hier auf der Ebene von Albana am Rande das Flusses Judrio und derer Hänga wächst dieser Einzigartige Wein, dunkelrote Farbe mit Violetten Einfassungen. In der Nase Wunderbare, sofort presente Aromen von dunklen Waldbeeren, Amarenakirschen und Gewürzen. Voluminöser, voller, runder Geschmack, leicht Pfeffrige, Balsamische Aromen mit Pflaumenkompot und Amarenekirschen, leicht Ledrige und Vanille Noten am Gaumen. Schöne aus reifen Trauben und volkommen eingebetete Tanine. Sehr Elegante und Nobel.
Trinktemperatur: 16° - 20° C
Eignet sich herforragend zu Geschmortetn, Gebratenem und Grillierten Rindsfleisch, Lamm, Wild, Enten, Gans. Italienisch Aufschnit/Afetato und Käse, speziel zu gut gereiftem. Auch gut zu Wurst und Schweinefleisch Grilladen oder schmorten Gerichten. Pilzgerichten und Risotto mit Taleggio. Und zum genisen und meditieren (Vino da Meditatione). Weniger geeignet zu sehr scharfen Essen.
Alkohol: 13.5 %