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Vigna Petrussa Perla Nera I.G.T. Venezia-Giulia

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Rotwein: 2013
Inhalt: 50 Cl.
Herkunft: Italien
3 Jahre neue Barrique
Weinhandlung Coco Vino GmbH Heimiswilstrasse 19 CH-3400 Burgdorf Direktimport vom Winzer coco-vino.ch" Sie ist wie ein Cocktail-Kleid von Coco Chanel, bereichert mit der Unfelbaren Perlenkette"
Per Postversand für CHF 10.00
CHF 28.70
Beschreibung

icon pokal     LOGO Gambero Rosso coco vino.ch Weinhandlung icon 2 rot

 Ribolla Nera / Schioppettino, Autochthone Rebsorte aus den Friaul stammend

  I.G.T. Venetia GuliaFriaul-Julisch–Venetien / Italien

 Vinifikation:  Sorgfältige lese von Hand in kleine Holzkisten und trocknen der Trauben für mehrere Tage/Wochen in Fruttaio / Luftiger Raum. Endstielen, sanfter Pressung der angetrockneten Trauben, 2-3 Wöchige Mazeration  bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen im Eichenfass mit stehtem ruterdrückens der Maische.

 Ausbau: 36 Monate neu Französischem Barrique

icon degustation Hier auf der Ebene von Albana am Rande das Flusses Judrio  und derer Hänga wächst dieser Einzigartige Wein, dunkelrote Farbe mit Violetten Einfassungen. In der Nase  Wunderbare, sofort presente Aromen von dunklen Waldbeeren, Amarenakirschen und Gewürzen. Voluminöser, voller, runder Geschmack, leicht Pfeffrige, Balsamische Aromen mit Pflaumenkompot und Amarenekirschen, leicht Ledrige und Vanille Noten am Gaumen. Schöne aus reifen Trauben und volkommen eingebetete Tanine. Sehr Elegante und Nobel.

icon thermometer Trinktemperatur: 18° - 20° C       

 Eignet sich herforragend zu Geschmortetn, Gebratenem und Grillierten Rindsfleisch, Lamm, Wild, Enten, Gans. Italienisch Aufschnit/Afetato und Käse, speziel zu gut gereiftem. Auch gut zu Wurst und Schweinefleisch Grilladen oder schmorten Gerichten. Pilzgerichten und Risotto mit Taleggio.  Und zum genisen und meditieren (Vino da Meditatione). Weniger geeignet zu sehr scharfen Essen.

Alkohol: 15 %

Technische Daten Wein     Englisch

 

Speiseempfelung: Eignet sich herforragend zu Geschmortetn, Gebratenem und Grillierten Rindsfleisch, Lamm, Wild, Enten, Gans. Auch gut zu Schweinefleisch, Kalb und Hühner Grilladen oder schmorten Gerichten. Pasta mit Käsesaucen, Pilzgerichten und Risotto. Zu Käse, speziel zu gut gereiftem. Und zum genisen und meditieren (Vino da Meditatione). Weniger geeignet zu sehr scharfen Essen.

Produkteinheiten pro Packung: 1 - 6

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