Vigna Petrussa Friulano DOC Collio Orientale Friuli

 Friulano, Autochthone Rebsorte aus den Friaul stammend.

 Collio Orientale DOC Friaul-Julisch–Venetien / Italien

  I.G.T. Venetia Gulia / Friaul-Julisch–Venetien / Italien

  Grave DOC Friaul-Julisch–Venetien / Italien

                    Bio     Vegan

  Grave DOC Friaul-Julisch–Venetien / Italien

 Vinifikation:  Sorgfältige lese der reifen Trauben früh Morgens von Hand in kleine Holzkisten, endstielen und sanfter Pressung. Einige Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen, Vinifikation im Inox-Stahltank auf den edlen Hefen für mehrere Monate. Abfüllund und Lagerung in der Flasche.

 Ausbau: Einige Monate in Französischem Barrique

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 Hier auf der Ebene von Albana am Rande das Flusses Judrio  und derer Hänga wächst dieser Einzigartige Wein, dunkelrote Farbe mit Violetten Einfassungen. In der Nase  Wunderbare, sofort presente Aromen von dunklen Waldbeeren, Amarenakirschen und Gewürzen. Voluminöser, voller, runder Geschmack, leicht Pfeffrige, Balsamische Aromen mit Pflaumenkompot und Amarenekirschen, leicht Ledrige und Vanille Noten am Gaumen. Schöne aus reifen Trauben und volkommen eingebetete Tanine. Sehr Elegante und Nobel.

 Trinktemperatur: 9° - 12° C       

 Eignet sich herforragend zu Geschmortetn, Gebratenem und Grillierten Rindsfleisch, Lamm, Wild, Enten, Gans. Italienisch Aufschnit/Afetato und Käse, speziel zu gut gereiftem. Auch gut zu Wurst und Schweinefleisch Grilladen oder schmorten Gerichten. Pilzgerichten und Risotto mit Taleggio.  Und zum genisen und meditieren (Vino da Meditatione). Weniger geeignet zu sehr scharfen Essen.

Alkohol: 13.5 %

Technische Daten Wein     Englisch