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Albert Mathier et Fils AMPHORA Noire AOC Wallis MAGNUM

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Rotwein: 2013
Inhalt: 75 Cl.
Herkunft: Schweiz
Amphora- Orangewein
Unesco Weltkulturerbe
Weinhandlung Coco Vino GmbH Heimiswilstrasse 19 CH-3400 Burgdorf Direktimport vom Winzer coco-vino.ch
Per Postversand für CHF 10.00
CHF 120.00
CHF 108.00
-12.00 CHF
Beschreibung

icon pokal Gold, International Qvevri Wine Competition, Tiblisi

 Syrah, Cabernet Franc

 AOC Salgesch Wallis / Schweiz

 Vinifikation:  Sorgfältige lese von Hand in kleine Holzkisten, endstielen und sanfter Pressung. Vinifikation in einer in den Boden eingelassenes orginal georgischen Kvevri Amphore. Eine 7500 Jahre alte Weingewinnungsmethode welches als geistiges Kulturgut des Unesco Welterbe geschützt ist (orange wine) für 1 Jahr.

 Ausbau:  Danach wird er von den Schalen getrennt, aus der Amphore gepumt und nochmals für 1 Jahr in Akatzienfässer ausgebaut,  bevor er in Flaschen abgefüllt wird und noch für einige Monate dort zur Ruhe kommt.

icon degustation Unser Amphora Noir ist kein Wein der konventionellen Werten folgt. Im Glas strahlt Ihnen ein dunkles Rot mit violetten Nuancen entgegen. In seinem Bouquet entdecken Sie Kirsche, Lebkuchen und Pfeffer. Ein Wein mit voller Komplexität, wunderbar eingebetteten Taninen und gut anhaltenden Abgang. Eine Weinerfahrung die Sie nicht verpassen dürfen.

icon thermometer Trinktemperatur: 16° - 20° C       

 Kalbshaxe mit Polenta. Eignet sich herforragend zu Geschmortetn, Gebratenem und Grillierten Rindsfleisch, Lamm, Wild, Enten, Gans. Käse, speziel zu gut gereiftem. Kalbs und Schweins Grilladen oder schmorten Gerichten. Risotto mit Taleggio. Und zum genissen und meditieren (Vino da Meditatione). Weniger geeignet zu sehr scharfen Essen.

Alkohol: 13.5 %

Technische Daten Wein     Info Amphore  1  2  3  4  5

Produkteinheiten pro Packung: 1 - 4

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